В этой статье мы поговорим о том, какую еду взять в дорогу и почему, на что обращать внимание при выборе, и предложим 15 полезных вариантов перекусов для путешествий.
Почему важно выбирать полезный перекус в дорогу?
Давайте начнем с того, что придерживаться правильного и сбалансированного питания нужно всегда, независимо от обстоятельств. Но когда речь заходит о поездках, рука в супермаркете почему-то самопроизвольно тянется в сторону не самых полезных продуктов. Вы должны понимать, что поездка – не повод отклоняться от своего привычного режима питания. Просто подумайте о следующих моментах:
- продукты с высоким содержанием сахара могут стать причиной резких колебаний глюкозы в крови, из-за чего длительного насыщения ожидать не стоит (1, 2). Голод вскоре снова даст о себе знать и вам опять придется искать что-нибудь съедобное в своей сумке. Как итог – переедание, избыток калорий, который трансформируется в жир;
- не самые полезные перекусы в подавляющем большинстве случае содержат пустые калории и совершенно не обеспечивают организм необходимыми питательными веществами;
- если вы придерживаетесь диеты, пытаетесь сформировать правильные пищевые привычки, то в данном случае снеки могут стать причиной срыва и все ваши старания будут перечеркнуты. Такая себе перспектива, согласитесь?
Вывод только один: здоровая еда в дорогу – лучшее решение. И да, такая пища тоже может быть вкусной и приносить удовольствие, если брать с собой то, что вы действительно любите и можете приготовить самостоятельно. Но об этом давайте поговорим немного позже.
На что обратить внимание при выборе еды в поездку
Итак, подготовка идет полным ходом, вещи собраны, предметы гигиены уже сложены, зарядка для телефона заняла свое почетное место в чемодане, осталось определиться с едой. Казалось бы, что ничего сложного нет, однако некоторые нюансы все же рекомендуем взять во внимание:
- Не забывайте о важности питательных веществ. Лучше выбирать продукты, содержащие белки, полезные жиры и сложные углеводы. Вы не только надолго распрощаетесь с чувством голода, но и получите стабильный заряд энергии, не столкнетесь с перееданием и последующим дискомфортом в желудке.
- Внимательно читайте состав продуктов, которые покупаете. Конечно же, лучшим вариантом станет еда с минимальным количеством добавленного сахара, а то и вовсе без него. Хотите взять что-то вкусненькое, как говорится, на “всякий пожарный”? Плитка черного шоколада спасет ситуацию.Также не рекомендуется брать еду с высоким содержанием соли. Почему? Вы рискуете столкнуться с жаждой, а её в любом случае придется утолять. И, казалось бы, в этом нет ничего страшного, но делать остановки по дороге, чтобы справить нужду, не всегда удобно и возможно. По этой же причине стоит отказаться и от сладких напитков. Они тоже вызывают еще большее желание пить.
- Обязательное требование к продуктам – продолжительное хранение. Скоропортящийся перекус, который после открытия или без холодильника долго не протянет, может стать причиной неприятностей (расстройство желудка, отравление). Вам такие приключения точно ни к чему. Берите с собой еду, не требующую особых условий хранения.
- Учтите удобство и безопасность транспортировки. Избегайте продуктов, которые могут крошиться или течь. Еду лучше фасовать порционно, чтобы не вскрывать все и сразу. Можно разместить все в контейнерах, в пакетиках или же завакуумировать, если дома имеется вакууматор.
ТОП-15 вариантов перекусов в дорогу на все случаи жизни
Чтобы вам было проще сориентироваться, что же лучше взять с собой в поездку, мы подготовили целых 15 разных вариантов полезных перекусов. Давайте же выбирать самый оптимальный для вас.
Сухофрукты
Это не только вкусно, но и невероятно полезно! Во время сушки фрукты теряют влагу, но при это сохраняют все свои полезные вещества, а их, поверьте не мало. Витамины, минералы, фенольные соединения, каротиноиды, антиоксиданты, клетчатка – все это вы получаете вместе с сухофруктами. Данные продукты благоприятно влияют на работу кишечника, поддерживают работу сердца, укрепляют опорно-двигательный аппарат, защищают от окислительного стресса, а еще улучшают гликемический контроль и чувствительность к инсулину.
Возьмите с собой в дорогу сушеные яблоки, курагу, финики, инжир, чернослив, изюм или бананы.
Помните, что несмотря на всю пользу, сухофрукты содержат естественные сахара в повышенной концентрации, поэтому есть их нужно в умеренном количестве – 30-40 г/день.
Орехи и семена
Еще один достойный внимания полезный перекус в путешествие – орехи и семена. В них содержится достаточное количество протеина, жиров (разумеется, полезных), клетчатки, витаминов и минералов. Прекрасно насыщают, благоприятно влияют на работу организма, не портятся и помогают контролировать аппетит.
Возьмите в дорогу миндаль, грецкие орешки, кешью, фундук, тыквенные или подсолнечные семечки. Но не забывайте, что эти продукты слегка калорийные, поэтому лучше ограничиться 30 г/день.
Свежие фрукты и ягоды
Если сезон позволяет прикупить различные фрукты и ягоды, нужно брать! Такие продукты в своем большинстве прекрасно транспортируются, не требуют особых условий хранения и не плохо насыщают организм. Вкусно и полезно.
Какие фрукты и ягоды лучше брать с собой в поездку:
- яблоки;
- груши;
- сливы;
- виноград;
- персики;
- абрикос;
- апельсины/мандарины;
- черешня;
- клубника;
- голубика.
К слову, если вы едете с детьми, то им такой перекус точно понравится и будет съеден полностью.
Овощи
Без них тоже не обойтись, поэтому они попадают в наш список вкусных, полезных и низкокалорийных перекусов. Прекрасным вариантом станут морковь, огурец, помидоры черри (большие могут потечь и помяться при транспортировке), болгарский перец. Благодаря достаточному количеству клетчатки, данные продукты тоже на пять с плюсом поддерживают чувство сытости.
Протеиновые батончики
Данное лакомство не только порадует своим вкусом любителей вкусняшек, но и надолго утолит голод благодаря высокому содержанию белка. И если вы хотите взять подобный перекус в дорогу, к его выбору нужно подойти максимально ответственно, так как не все протеиновые батончики одинаково полезны.
Во-первых, обязательно обращайте внимание на содержание добавленного сахара, пальмового масла, трансжиров – их должно быть минимум, а еще лучше не быть вовсе. И, конечно же, самый важный момент – количество и качество протеина. А во-вторых, берите батончики без глазури, чтобы при транспортировке она не растаяла. Может показаться, что таких идеальных батонов просто не существует… А вот и есть, знакомьтесь – протеиновый батончик Lipo Bar.
В нем содержится 20 г белка, высокое содержание пищевых волокон, оптимальное количество калорий. Lipo Bar – батончики без сахара (за сладость продукта отвечают качественные подсластители), без глазури и малейшего намека на наличие других сомнительных компонентов. А что же по вкусам? Ооо, их тут предостаточно, чтобы каждый смог подобрать для себя оптимальный вариант.
Лучшего спутника для вашего уик-энда не найти, уж поверьте!
Овсяное печенье
А почему бы и нет? Оно очень вкусное и не менее питательное. Но вот только настоятельно рекомендуем приготовить его самостоятельно, ведь магазинные печенья не обходятся без добавления большого количества сахара.
А вот домашний вариант может оказаться более полезным. Приготовьте лакомство с использованием овсяных хлопьев, бананов, орехов и минимального количества сахара или его заменителей. Да, придется немного заморочиться с приготовлением, зато вы будете точно понимать, что этот продукт принесет исключительно пользу.
Вяленое/отварное мясо
Многие часто берут с собой в дорогу вяленое или отварное мясо говядины или курицы. Такой перекус богат белком, удобен в транспортировке и не требует охлаждения. К слову, вяленое мясо тоже можно приготовить дома с любимыми специями и в необходимом количестве.
Цельнозерновые хлебцы
Сами по себе цельнозерновые хлебцы являются прекрасной основой для различных паст:
- арахисовой;
- хумуса;
- пасты из авокадо.
Экспериментируйте, как вам нравится. В любом из случаев вы получите сбалансированный и невероятно вкусный перекус. Но только тут есть один маленький нюанс: намазку и хлебцы нужно брать по отдельности. Ведь если нанести пасту заранее, хлебцы просто размякнут. Предусмотрите этот момент заранее и подготовьте несколько контейнеров.
Отварные яйца
Отварные куриные яйца – один из самых универсальных и беспроигрышных вариантов. Продукт содержит белок, который легко усваивается организмом и обеспечивает чувство сытости надолго, что особенно важно, если вы планируете длительный переезд и не хотите часто перекусывать. Плюс ко всему яйца являются отличным источником холина, селена, фосфора, витаминов группы В, антиоксидантов и других питательных веществ.
При комнатной температуре отварные вкрутую яйца могут храниться до двух дней, поэтому их так часто и берут с собой в дорогу.
Запеченный нут
Никогда не пробовали? Настоятельно рекомендуем. Эта закуска станет вашей любимой и составит вам прекрасную компанию во время поездок. Питательный, хрустящий, богатый белком, клетчаткой, макро- и микронутриентами нут станет классной альтернативой чипсам и другим снекам.
Приготовить такое блюдо дома проще простого. Минимум времени и максимум удовольствия. Разогрейте духовку до 200 градусов. Предварительно отварной нут нужно хорошенько просушить. Добавьте оливковое масло, специи, соль, выложите на противень и отправьте в духовку. Через полчаса закуска будет готова.
Детское фруктовое/овощное пюре
В супермаркетах вы найдете огромное количество различных детских пюре. Радует, что в них нет сахара, нежелательных добавок, все максимально натурально и вкусно. Такой формат перекуса подойдет как детям, так и взрослым. Поэтому выбирайте любимые вкусы и берите с собой.
Сэндвичи из питы
В случаях, когда дорога предстоит долгая, подкрепиться нужно чем-то основательно. Приготовьте цельнозерновую питу с начинкой. Одного такого сэндвича вам хватит, чтобы чувствовать себя сытыми долгое время.
Наполните кармашек питы сыром, овощами, зеленью и индейкой (можно курицей). С начинкой на самом деле можно играться как угодно. Что касается добавления соуса – вопрос спорный. Он может вытечь и в целом размягчить питу. Как раз тут овощи и сыграют свою важную роль – сделают перекус не таким уж и сухим.
Йогурт без наполнителя
Хорошо справляются с чувством голода йогурты. Но лучше выбирать варианты без наполнителей, так как в них содержится много сахара. К тому же сегодня без проблем можно найти питьевой молочнокислый продукт в классическом исполнении без подсластителей.
Твердый сыр
Неплохо подкрепиться можно кусочками твердого сыра. Он питательный, надолго сохраняет чувство сытости и при этом выдержит любую поездку. Подойдут различные сорта (чеддер, пармезан, гауда), поэтому ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
Кстати, сыр отлично сочетается с орешками, овощами, яблоками, мясом и другими продуктами из нашего списка. При желании можно даже организовать мини-ланч.
Попкорн
Неожиданный участник нашей подборки, скажете вы… Однако многие зря недооценивают попкорн. Он относительно низкокалорийный, содержит клетчатку, фенольные соединения, сложные углеводы и в целом очень полезен для работы ЖКТ. Но готовить попкорн лучше самостоятельно, ведь таким образом вы сможете избежать большого количества масла и других нежелательных компонентов в составе.
Какую еду взять в дорогу
Со списком полезных продуктов мы уже определились, теперь давайте соберем небольшой snack-box, который можно и даже нужно взять с собой. При этом мы будем учитывать тип поездки, её особенности и другие важные моменты.
Что взять в дорогу из еды в поезд
Поездки в поезде, как правило, достаточно продолжительные (от нескольких часов до суток и более). Отталкиваясь от этого, сориентируйтесь заранее, какое количество пищи вам понадобится.
В поездах предусмотрены столики для комфортного приема пищи, есть горячая вода и микроволновка. В вагонах температура воздуха нередко выше комнатной, поэтому скоропортящиеся продукты брать однозначно не стоит.
Брать с собой можно отварные яйца и мясо, хлебцы, овощи и фрукты, орехи и сухофрукты. В общем, большинство тех продуктов, которые описаны выше. Также неплохим вариантом будут туристические сухпайки, супы в стаканчиках, каши, которые нужно залить кипятком. Но предварительно обязательно ознакомьтесь с составом.
Что из еды взять в дорогу на автобусе
И тут тоже есть свои нюансы, которые следует учесть. Нахождение в автобусе может быть довольно продолжительным. Учтите, что личное пространство будет ограничено, не будет возможности подогреть еду и воспользоваться кипятком. В салоне может быть душно и очень тепло, особенно в летнее время года.
Поэтому лучшим выбором станут мини-перекусы, которые не имеют выраженного запаха, не крошатся и случайным образом не прольются. Рекомендуем остановить выбор на орехах и сухофруктах, протеиновых батончиках, фруктах (бананы, яблоки, виноград), сэндвичах в пите, детских пюре в порционных упаковках, твердом сыре.
Оптимальный перекус в дорогу на машине
Наверное, поездки на машине можно считать одними из самых комфортных: сделали остановку при необходимости, с собой можно прихватить дорожный холодильник для еды и напитков, можно брать с собой полноценные контейнеры с едой и столовыми приборами.
И тут с выбором вкусного и полезного перекуса проблем не возникнет от слова совсем. Берите то, что вам нравится, то, что вы съедите с удовольствием.
И конечно же, помимо еды обязательно берите с собой в дорогу воду. Откажитесь от сладких газировок и магазинных соков, а также от напитков с мочегонным эффектом.
Путешествуйте, питайтесь правильно и получайте удовольствие от предстоящих уик-эндов. А мы надеемся, что данная статья помогла вам разобраться с перекусами и подобрать оптимальный вариант еды в дорогу.
Литература
- D“Short-term impact of sugar consumption on hunger and ad libitum food intake in young women”. Fernanda RO Penaforte, Camila C Japur, Letícia P Pigatto, Paula G Chiarello, Rosa W Diez-Garcia, 2013 Apr 1 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3627933/
- D“High-glycemic index foods, hunger, and obesity: is there a connection?”. S B Roberts, 2000 Jun - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10885323/